Rețete Capcay în stil restaurant cu fructe de mare pe care le puteți încerca acasă

„Capcay este adesea folosit ca aliment de bază pentru indonezieni. Există două tipuri de capcay procesat oferite în restaurante, capcay prăjit sau sos. Cu toate acestea, nu trebuie să vă deranjați să mergeți la restaurant pentru că puteți face acest meniu acasă. Poți ajusta ingredientele pentru a-l face în funcție de stocul pe care îl ai acasă!”

, Jakarta – Capcay este mancare chinezeasca care cu siguranță nu este străin de limba ta. Chiar dacă include mancare chinezeasca, Capcay este adesea un meniu zilnic pentru indonezieni. Elementul de bază al acestui meniu conține de fapt o varietate de legume. Puteți amesteca orice legume doriți împreună cu proteinele. Proteina pe care o alegeți este gratuită, puteți folosi pui, carne de vită sau fructe de mare.

Când vizitați un restaurant cu fructe de mare, cu siguranță nu veți uita să comandați capcay ca garnitură pentru legume. Cu toate acestea, acum puteți face capcay ușor și practic în stilul unui restaurant cu fructe de mare. Nu trebuie să vă deranjați să mergeți la restaurante, iată o rețetă de capcay pe care o puteți încerca acasă.

Citeste si: Să mănânci fructe de mare vii, mai sănătos?

Rețetă Capcay în stil restaurant cu fructe de mare

Practic, poti ajusta ingredientele pentru prepararea capcay-ului cu stocul pe care il ai acasa. De obicei, există două tipuri de capcay procesat furnizate în restaurante, capcay prăjit sau sos. Ei bine, iată o rețetă de capcay prăjit și sos pe care o puteți încerca:

1. Fructe de mare Fried Capcay

Ingrediente:

• 100 de grame de creveți care au fost curățați și tăiați spatele.
• 100 de grame de calmar care a fost tăiat în pătrate sau pe lungime.
• 6 bile de pește, tăiate în două părți.
• 100 de grame de morcovi, tăiați oblic.
• 50 de grame de caisim, tocat grosier.
• 100 de grame de conopidă.
• 50 de grame de ciuperci, tăiate în 2 părți.
• 25 de grame de mazăre.
• 5 bucăți de varză, tăiate în bucăți.
• 6 bucăți de porumb tânăr.
• 1 ceapă, feliată lung.
• Usturoi 2 catei, zdrobiti.
• O bucată de ghimbir, feliată.
• 2 lingurite sos de stridii.
• Sos de peste 1 lingurita.
• 1 lingurita sos de rosii.
• 1 lingurita sare.
• 1/4 lingurita piper praf.
• 400 ml bulion.
• 1 lingura amidon de porumb.

Iată pașii pentru a face capcay prăjit cu fructe de mare:

1. Se călește usturoiul, ceapa și ghimbirul până când sunt parfumate.
2. Adaugati crevetii si calmarii si gatiti pana isi schimba culoarea.
3. Adăugați chiftele, morcovii, caisim, conopida și ciupercile. Gatiti totul pana pare ofilit.
4. Apoi adăugați mazărea, varza și porumbul tânăr și amestecați bine.
5. Adăugați sosul de stridii, sosul de pește, sosul de roșii, sare și piper. Se amestecă până când condimentele sunt distribuite uniform
6. Se dizolva o lingura de amidon de porumb si apoi se toarna astfel incat apa sa se ingroase.

Citeste si: Recunoașteți simptomele și cum să depășiți alergiile la fructe de mare

2. Capcay Seafood Kuah

Ingredientele și condimentele pentru prepararea sosului de fructe de mare capcay nu sunt de fapt foarte diferite de capcay prăjit. Singurul lucru care îl deosebește este că are mai mult sos. Iată cum se prepară sos de fructe de mare Capcay:

Ingrediente:

• 100 de grame de creveți care au fost curățați și tăiați spatele.
• 100 de grame de calmar care a fost tăiat în pătrate sau pe lungime.
• 1 cap mediu de cicoare.
• 1 buchet de muștar verde.
• 3 morcovi medii.
• 1 conopidă cu cap mediu.
• 5 catei de usturoi.
• 3 catei de ceapa rosie.
• Sare.
• Zahăr.
• Pudră de piper.
• aromatizatoare.
• Sos de soia 2 linguri.
• 2 linguri de ulei de susan.
• 2 linguri de amidon de porumb.

Pași pentru a face capcay sos de fructe de mare:

1. Tăiați toate legumele.
2. Curățați creveții de piele și cap, apoi spatele creveților.
3. Îndepărtați cerneala de calmar și pielea, apoi tăiați pe lungime.
4. Zdrobiți usturoiul și tăiați ceapa roșie felii subțiri, apoi căliți-le până se parfumează.
5. După aceea, adăugați calmarul și creveții, prăjiți până își schimbă culoarea.
6. Adăugați puțină apă, apoi adăugați sare, zahăr, arome, sos de soia și ulei de susan.
7. Apoi introduceți mai întâi conopida și morcovii, așteptați până sunt fierte.
8. După aceea, adăugați muștarul verde și muștarul alb.
9. Adăugați amidon de porumb care a fost dizolvat în apă.
10. Sosul de fructe de mare Capcay este gata de servit.

Beneficiile consumului de Capcay pentru sănătate

Capcay constă din diferite tipuri de legume care, desigur, oferă beneficii pentru sănătate. Nu numai legumele și proteinele, condimentele conținute în ele au și efecte asupra sănătății! Ceapa, de exemplu, ceapa eșalotă, ceapa albă și ceapa conțin niveluri ridicate de compuși flavonoizi. S-a demonstrat că flavonoidele reduc riscul de boli de inimă, cancer și diabet.

Morcovii și conopida sunt adesea amestecate în capcay, de asemenea, are multe beneficii pentru sănătate. Conținutul de fibre poate îmbunătăți digestia pentru a preveni bolile de inimă. Conopida este, de asemenea, o sursă excelentă de vitamina K, iar fibrele sale vor ajuta la hrănirea bacteriilor sănătoase din intestin. Aceste bacterii bune ajută apoi la arderea grăsimilor, mențin sistemul imunitar puternic și produc vitamine.

Citeste si: 5 reguli pentru a consuma fructe de mare pentru a nu avea colesterol

Ai o întrebare despre nutriția alimentară? Acum puteți contacta direct un nutriționist prin intermediul aplicației . Nu trebuie să vă deranjați să mergeți la spital, puteți contacta un nutriționist oricând aveți nevoie. Medicii care sunt experți în domeniile lor vă vor ajuta să vă răspundă la toate întrebările. Descarcaaplicația chiar acum!

Referinţă:

Viața superalimentelor. Accesat în 2021. Healthy Travel Find- Cap Cay.

Știri medicale de azi. Accesat în 2021. Tot ce trebuie să știți despre conopidă.

WebMD. Accesat în 2021. Morcovi.

Healthline. Accesat în 2021. 9 beneficii impresionante pentru sănătate ale cepei.