„Implementarea unei diete sănătoase este foarte importantă. Cu toate acestea, există multe mituri despre alimente sănătoase care trebuie cu adevărat clarificate. Pornind de la carbohidrații care sunt considerați dăunători pentru sănătate, până la morcovi care sunt mai sănătoși să mănânci cruzi decât fierți. Verificați faptele în următoarea discuție.”
Jakarta – Viața sănătoasă începe cu dietă, pentru că ceea ce consumi poate afecta organismul. Cu toate acestea, există multe mituri despre alimente sănătoase în care mulți cred, dar sunt de fapt greșite. Prin urmare, este important să înțelegem adevărata esență a alimentației sănătoase.
Pagina de citare Sănătate de zi cu zi, dr. David L. Katz, MD., spune că a mânca sănătos este de fapt simplu. Una dintre chei este că dieta ar trebui să fie procesată minim, care include legume, fructe, cereale integrale, leguminoase și apă.
Citeste si: Această varietate de mâncare coreeană sănătoasă merită încercată
Acest mit despre alimente sănătoase este de fapt greșit
Când vine vorba de nutriție și mâncare sănătoasă, desigur că există multe de învățat. Acesta este motivul pentru care apar adesea neînțelegeri. Iată câteva mituri despre alimente sănătoase care sunt de fapt false:
- Carbohidrații sunt rele și trebuie evitați
Aceasta este o presupunere greșită, deoarece organismul are nevoie de fapt de aportul de carbohidrați ca sursă de energie. Consumul de carbohidrați bogat în fibre, cum ar fi cerealele integrale, leguminoasele, fructele și legumele, este asociat cu un risc redus de boli cronice, spune Abbey Sharp, un dietetician înregistrat în Toronto și autorul cărții The Mindful Glow Cookbook.
- Obiceiurile de gustare nu sunt bune pentru organism
Gustarea elimină foamea și poate fi benefică sau dăunătoare, în funcție de ceea ce mănânci. Așadar, consumul de gustări sănătoase, cum ar fi mere, nuci, banane, morcovi sau hummus, este cu siguranță bun pentru organism.
Citeste si: Cunoașteți colorantul alimentar sănătos din ingrediente naturale
- Produsele organice sunt mai bune decât cele convenționale
Produsele ecologice sunt într-adevăr o alegere bună. Totuși, dacă se spune că este mai bun decât produsele convenționale, nu neapărat. Mâncarea sănătoasă nu trebuie să fie neapărat scumpă. Puteți cumpăra legume și fructe convenționale, apoi le spălați înainte de a mânca. Cel mai important lucru este să mănânci multe fructe și legume, nu doar să te concentrezi pe calitate și preț.
- Glutenul ar trebui evitat
Glutenul este o proteină găsită în grâu, secară și orz, conform Fundației pentru boala celiacă. Cu excepția cazului în care aveți boală celiacă sau sensibilitate la gluten, puteți continua să gătiți alimente cu gluten, cum ar fi cerealele integrale.
- Versiunea cu conținut scăzut de grăsimi a alimentelor este cu siguranță mai bună
Alimentele etichetate „scăzut în grăsimi” sunt adesea contrare. În unele produse, se adaugă adesea mai mult sodiu și zahăr pentru a acoperi lipsa de gust din gură din cauza procesului de pierdere a grăsimilor. Deși există multe produse grozave, nu toate cele etichetate fără grăsimi sunt neapărat mai sănătoase.
- Ouăle sunt rele pentru sănătate
Ouăle sunt adesea considerate dăunătoare pentru sănătate, deoarece conțin colesterol. Cu toate acestea, citând pagina Harvard Health PublishingCercetări recente au arătat că grăsimile saturate și trans din dietă pot stimula ficatul să producă colesterol.
Deci, cea mai mare îngrijorare când vine vorba de nivelurile nesănătoase de colesterol din organism sunt alimentele bogate în grăsimi saturate, nu neapărat alimentele bogate în colesterol. În plus, ouăle sunt alimente care au un conținut relativ scăzut de grăsimi, în comparație cu alți nutrienți importanți conținuti în ele.
Citeste si: 10 alimente bogate în fibre care sunt recomandate pentru consum
- Morcovii cruzi sunt mai nutritivi decât copți
Antioxidanții pot crește atunci când unele legume sunt gătite. De exemplu, într-un studiu din 2008 în Revista de chimie agricolă și alimentară, citat din pagina Cel Sănătos, cercetătorii au descoperit că gătitul morcovilor le-a crescut de fapt valoarea nutritivă.
Fierberea morcovilor determină creșterea carotenoizilor (antioxidanților) cu 14%, în timp ce cu alte metode de gătit, în special prăjirea, determină o scădere a valorii antioxidante. Deci, este greșit dacă morcovii sunt considerați mai sănătoși când sunt cruzi decât fierți.
Acestea sunt câteva mituri despre alimente sănătoase care trebuie îndreptate. Ai o alimentație sănătoasă și echilibrată. Dacă simți că aportul tău nutrițional nu este suficient, poți folosi aplicația pentru a cumpăra suplimente, oricând și oriunde.
