, Jakarta – Peștele este cunoscut de mulți oameni ca un aliment care are o mulțime de nutrienți. De aceea, consumul de pește cu sârguință poate oferi multe beneficii pentru sănătatea organismului. Dar, din păcate, nu mulți oameni știu să proceseze peștele sănătos. Peștele este mai des procesat prin prăjire, deoarece această metodă este cea mai ușoară. De fapt, consumul de prăjeli poate avea propriul impact asupra sănătății organismului. Să aruncăm o privire la cum să gătești pește sănătos aici.
Beneficiile consumului de pește
Unele tipuri de pește, cum ar fi somonul și tonul, sunt bogate în acizi grași omega-3 care sunt utili pentru reducerea riscului de apariție a diferitelor boli, de la boli de inimă, accident vascular cerebral, depresie, până la Alzheimer. Peștele este, de asemenea, cunoscut a fi foarte bun pentru îmbunătățirea abilităților creierului. Potrivit cercetărilor recente ale Școlii de Medicină a Universității din Pittsburgh, persoanele care mănâncă pește în mod regulat au volume mai mari ale creierului legate de memorie și funcția cognitivă. Cu toate acestea, peștele trebuie procesat în mod corect, astfel încât să puteți obține beneficii maxime.
Cum să gătești pește sănătos și delicios
Într-adevăr, cel mai simplu și mai delicios mod de a găti peștele este prăjirea acestuia. Cu toate acestea, conform cercetărilor, peștele care este procesat prin prăjire se dovedește a conține mai multe calorii decât peștele care este procesat prin prăjire, fierbere sau abur. În plus, gătitul peștelui prin ardere se poate face și pentru a obține o nutriție maximă din pește, dar totuși are un gust bun când este consumat.
Cu toate acestea, trebuie să ajustați și metoda de gătit la tipul de pește care va fi consumat. Motivul este că fiecare tip de pește are propriul mod de procesare, poate produce un gust delicios. Pentru tipurile de pește cu mult conținut de grăsime, este potrivit pentru a fi prelucrat prin grătar, abur și grătar. Iată modalități de a găti pește sănătos și delicios:
1. Coacerea
Această tehnică de prelucrare a peștelui este perfectă pentru cei dintre voi care doresc să servească peștele în formă întreagă. Pentru a rămâne sănătos, acordați atenție cantității de unt, ulei, maioneză sau brânză pe care o adăugați în meniul de pește. Nu ar trebui să fie excesiv pentru ca colesterolul să nu crească. Puteți adăuga, de asemenea, amestecuri de ierburi și condimente, cum ar fi suc de lămâie și un amestec de usturoi, ghimbir ras și piper cayenne pentru a face peștele să aibă un gust mai delicios și mai proaspăt.
2. Braconajul
Braconaj este o tehnică de prelucrare a peștelui prin fierbere astfel încât să poți servi peștele cu bucăți de carne moi, dar nu ușor zdrobite. Pentru a obține o nutriție maximă pentru pește, fierbeți peștele folosind bulion de legume sau de pui. Odată ce peștele este gătit, lăsați-l să se răcească, apoi tăiați peștele într-o salată cu legume. Deci hai, meniu salata de peste foarte sanatos. Pe lângă salate, alte creații din pește fiert care nu sunt mai puțin sănătoase sunt supa de pește și peștele fiert cu legume prăjite.
3. Prăjirea în tigaie
Ocazional, prelucrarea peștelui prin prăjire nu este o problemă, atâta timp cât ești atent la tipul de ulei folosit pentru prăjit. Pentru a fi mai sănătos, folosiți puțin unt și ulei de măsline pentru a găti peștele într-o tigaie antiaderentă. Conținutul de vitamine A, E, K și seleniu conținut în unt va adăuga o nutriție bună organismului dumneavoastră. Între timp, uleiul de măsline este folosit pentru a împiedica arderea untului. Odată fierbinte, adăugați condimente, cum ar fi usturoiul și ghimbirul pentru a spori aroma.
4. Gratar
Somonul, tonul și halibutul sunt foarte potrivite pentru a fi prelucrate cu această tehnică. grătar este o tehnică de gătire a peștelui care se taie după gust și se prăjește pe grătar deschis sau grătar . După ce peștele este gata de grătar, serviți peștele cu alte alimente sănătoase, cum ar fi legume prăjite, ciuperci sotate, cartofi, salată verde sau cartofi dulci. În acest fel, puteți obține o mulțime de nutrienți suplimentari care sunt benefice pentru sănătatea corpului.
Pe lângă tehnicile de gătit, alegerea peștelui proaspăt este și ea foarte importantă pentru a obține o nutriție maximă. Când cumpărați pește, alegeți pește cu un nivel bun de umiditate, o suprafață lucioasă a pielii, o culoare strălucitoare a branhiilor și ochi limpezi. Mirosul de pește bun ar trebui să fie, de asemenea, ca mirosul de mare sau de pește, nu dulce.
Dacă doriți să aflați mai multe despre sfaturi pentru a mânca pește sănătos, trebuie doar să utilizați aplicația . Puteți contacta medicul pentru a pune întrebări și a cere sfaturi de sănătate prin Apel video/voce și conversație oricând și oriunde. Haide, Descarca acum și în App Store și Google Play.
Citeste si:
- 5 beneficii ale consumului de pește
- 5 sfaturi pentru a găti fără a distruge nutrienții din alimente
- Ton vs somon, care este mai sănătos?
