Cauza diaree, E. Coli poate fi cu adevărat transmis de la animale?

, Jakarta – Escherichia coli (E. coli) este o bacterie care este de obicei o parte importantă a tractului intestinal sănătos al oamenilor și animalelor. Cu toate acestea, există mai multe tipuri de E. coli care sunt periculoase și pot provoca boli.

Cel mai frecvent tip de infecție cu E. coli care provoacă boli la oameni este E. coli O157, care produce o toxină cunoscută sub numele de Shiga-toxina . Simptomele acestei infecții bacteriene includ diaree apoasă sau sângeroasă, febră, crampe stomacale, greață și vărsături. Boala poate fi ușoară până la severă. Copiii mici au mai multe șanse de a avea probleme severe cu E.coli O157, inclusiv insuficiență renală și chiar pot muri din cauza infecției cu E. coli O157.

Citeste si: Evitați E.Coli prin spălarea diligentă a mâinilor

Mai multe animale pot transmite E. coli O157 la oameni, inclusiv bovine, capre, oi și căprioare. Majoritatea oamenilor se infectează cu E. coli O157 din alimente contaminate, cum ar fi carnea de vită insuficient gătită sau laptele crud (nepasteurizat). E. coli O157 poate fi transmisă direct oamenilor din fecalele vițeilor tineri și ale bovinelor adulte. E. coli O157 se poate răspândi, de asemenea, de la o persoană la alta, în special în locurile în care are loc un contact apropiat și frecvent între oameni, cum ar fi instituțiile de îngrijire a copiilor.

Citeste si: Ce să faci când ești infectat cu E.coli?

Coli O157 se găsește în mod natural în tractul intestinal al multor animale de fermă, inclusiv bovine, oi și capre sănătoase. Animalele pot transporta E. coli O157 și pot arunca germeni în fecale, dar totuși par sănătoase și curate. Germenii pot contamina rapid pielea, blana, blana și zonele în care trăiesc și hoinăresc animalele.

Animalele pot arăta sănătoase și curate, dar pot răspândi E. coli O157 la oameni sau la alte animale. Simptomele E. coli O157 includ:

  1. Diaree apoasă sau sângeroasă

  2. Febră

  3. Crampe stomacale

  4. Greață

  5. Gag.

Simptomele apar de obicei la 3 până la 4 zile după ce o persoană a intrat în contact cu E. coli O157. Boala poate varia de la ușoară la severă și pune viața în pericol. Majoritatea oamenilor se îmbunătățesc în decurs de 5 până la 7 zile. Copiii mici infectați cu E. coli O157 prezintă cel mai mare risc de a dezvolta simptome și complicații severe, cum ar fi sindromul hemolitic uremic, care este un tip de insuficiență renală. Dacă aveți oricare dintre simptomele descrise mai sus, contactați medicul dumneavoastră și asigurați-vă că îi spuneți despre orice contact recent cu animalele.

Prevenirea infecției necesită măsuri de control în toate etapele lanțului alimentar, de la producția în fermă până la procesarea, fabricarea și prepararea alimentelor în unitățile comerciale și bucătăriile casnice.

Citeste si: 9 modalități de a preveni infecția bacteriană cu E.Coli

Educația în manipularea igienă a alimentelor pentru lucrătorii din ferme, abatoare și cei implicați în producția de alimente este esențială pentru a menține contaminarea microbiologică la minimum. Singura metodă eficientă de îndepărtare a E. coli din alimente este introducerea unui tratament bactericid, cum ar fi încălzirea (de exemplu, gătitul sau pasteurizarea) sau iradierea.

Iată cinci chei pentru alimente mai sigure, inclusiv:

  1. Păstra curat

  2. Separați crud și fiert

  3. Gatiti pana se face bine

  4. Păstrați alimentele la temperaturi sigure

  5. Utilizați apă sigură și materii prime

Spălarea regulată a mâinilor, în special înainte de prepararea sau consumul alimentelor și după contactul cu toaleta, este foarte recomandată, în special persoanelor care îngrijesc copii mici, vârstnici sau persoane imunodeprimate, deoarece bacteriile se pot transmite de la o persoană la alta, precum și prin alimente. și contact direct cu animalele.

Dacă doriți să aflați mai multe despre răspândirea E.coli, puteți întreba direct la . Medicii care sunt experți în domeniile lor vor încerca să vă ofere cea mai bună soluție. Trucul, doar descărcați aplicația prin Google Play sau App Store. Prin caracteristici Contactați medicul , puteți alege să discutați prin Apel video/voce sau conversație .

Postări recente

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found