„În prezent, margarina este disponibilă într-o varietate de ingrediente. Cel mai bine este să evitați margarina care este bogată în grăsimi trans. Margarina care conține grăsimi rele poate provoca efecte secundare, cum ar fi colesterolul la atacuri de cord, dacă este consumată în exces. Asigurați-vă că alegeți margarina cu conținut bun de grăsimi.”
, Jakarta – Nu este complet dacă mănânci pâine albă fără margarină. Totuși, dacă întindeți prea multă margarină pe pâinea albă, sau o amestecați cu alte alimente, este bună pentru sănătate? Vă rugăm să rețineți că margarina este făcută din ulei vegetal, deci conține grăsimi „bune” nesaturate. Acest tip de grăsime ajută la reducerea lipoproteinei cu densitate joasă (LDL) sau colesterolul „rău”, atunci când este înlocuită cu grăsimi saturate.
Dar nu toată margarina este făcută cu aceleași ingrediente, unele margarine conțin grăsimi trans. În general, cu cât margarina este mai densă, cu atât conține mai multe grăsimi trans. De obicei, batonul de margarina are mai multe grăsimi trans decât margarina moale.
Citeste si: Faceți cunoștință cu 6 alimente sănătoase de azi delicioase și nutritive
Efectele secundare ale consumului de margarinaPrea multe
Dacă găsiți margarina care este mai mare în grăsimi trans, atunci consumul prea mult poate crește colesterolul și bolile de inimă. Grăsimile trans scad, de asemenea, lipoproteinele de înaltă densitate (HDL) sau nivelurile de colesterol „bun”. Următoarele sunt câteva dintre efectele secundare ale consumului de prea multă margarină:
- Conține un nivel ridicat de acizi grași trans
Efectul secundar al margarinei se datorează nivelului de grăsimi trans din ea. Un studiu realizat la Harvard School of Public Health a arătat că acizii grași trans cresc riscul de atac de cord.
De fapt, riscul de atac de cord se dublează cu mult. Mai ales la cei care mănâncă multă margarină și la cei care mănâncă cea mai mică cantitate de alimente care conțin acizi grași trans în uleiurile vegetale. Cu cât margarina este mai densă la temperatura camerei, cu atât conține mai multe grăsimi trans.
- Declanșatoare de atac de cord
Într-un alt studiu realizat de Școala de Sănătate Publică de la Harvard, persoanele care au mâncat cel puțin trei linguri de margarină pe zi au avut o rată a infarctului de două ori mai mare decât a persoanelor care au mâncat mai puțin de o lingură pe zi. Acest lucru este mai rău decât oamenii care mănâncă untură sau unt.
- Creșteți colesterolul
Margarina nu numai că crește colesterolul total, dar crește și LDL (colesterolul rău). Margarina scade, de asemenea, nivelul HDL sau al colesterolului bun.
Citeste si: 3 Rețete delicioase de pește macrou
- Scăderea calității laptelui matern
Studiile arată că alimentele care conțin grăsimi trans afectează nivelul de grăsimi trans din laptele matern. De exemplu, într-un studiu, care a comparat laptele matern canadian și laptele matern chinezesc. S-a descoperit că mamele din Canada au avut cu 33 de grăsimi trans mai multe în lapte decât mamele din China.
- Scade răspunsul imun
Trebuie remarcat faptul că consumul de acizi grași trans afectează răspunsul imunitar și reduce eficiența răspunsurilor celulelor B și crește proliferarea celulelor T. Acest lucru poate scădea răspunsul imunitar al organismului.
- Scade răspunsul la insulină
De fapt, grăsimile trans pot crește nivelul de insulină din sânge, crescând în același timp riscul de diabet.
Înainte de a cumpăra margarină, ar trebui să alegeți margarina moale în locul margarinei stick. Atentie si la continutul de pe ambalaj, cautati unul care sa nu contina grasimi trans si sa aiba cea mai mica cantitate de grasimi saturate. Limitați, de asemenea, cantitatea pe care o consumați pentru a limita caloriile.
Citeste si: Diverse surse de hrană sănătoasă pentru copii
Vă rugăm să rețineți că margarina poate conține o varietate de ingrediente. Există producători care adaugă sare și alți compuși la margarină pentru a menține aroma și textura. Există, de asemenea, producători care folosesc ulei de măsline, ulei de in și ulei de pește în procesul de producție. Unii producători pot adăuga vitamina A și sare. Cu toate acestea, există și multe tipuri de margarină care sunt lipsite de aromă și fără conservanți artificiali.
Dacă vă place margarina, aflați cât mai multe despre tipurile și ingredientele folosite la prepararea margarinei. Asigurați-vă că citiți informațiile despre valoarea nutrițională de pe ambalaj pentru a obține o comparație exactă. Întrebați, de asemenea, medicii cu experiență în aplicație despre tipul de margarină care este bun pentru starea dumneavoastră de sănătate.
