Jakarta - Pentru unii oameni, mâncatul este o activitate care poate distrage atenția și crește confortul, mai ales în actuala epocă a pandemiei, care nu știe când se va încheia. Ca și în cazul stresului, se presupune că mâncatul poate ameliora anxietatea și presiunea cu care se confruntă.
Se dovedește, mâncare confortabilă a devenit un tip de tendință culinară în această eră a pandemiei. De fapt, care este definiția mâncare confortabilă acest? O recenzie publicată în Jurnalul Internațional de Gastronomie și Științe Alimentare mentioneaza, mâncare confortabilă înseamnă mâncare care poate aduce confort oricui o mănâncă.
Mai mult, se spune că acest tip de mâncare ar avea un conținut destul de mare de calorii și este asociat cu nostalgia copilăriei și cu meniurile tipice gătite acasă. Aceasta înseamnă că oamenii care îl consumă își pot aminti copilăria în orașul natal, prietenii sau familia.
Citeste si: Sfaturi pentru a găti fără a distruge nutrienții din alimente
Impactul asupra sănătății
Desigur, tipul de mâncare inclus în mâncare confortabilă diferite pentru fiecare persoană. Acestea pot include chifteluțe, orez prăjit, fast-food, martabak, până la alimente cu conținut ridicat de grăsimi și calorii. Atunci, care sunt efectele consumului de alimente? mâncare confortabilă pentru sanatatea corpului?
Da, alimentele confortabile sunt de obicei făcute din ingrediente care sunt în mare parte grăsimi saturate. Toate tipurile de grăsime durează mai mult pentru a fi digerate și te fac să te simți mai plin. Cu toate acestea, trebuie să știți că 1 gram de grăsime conține aproximativ 9 calorii sau cel puțin dublu față de caloriile carbohidraților și proteinelor.
Adică, consumul excesiv va crește cu siguranță nivelul de colesterol rău din sânge și va crește riscul de boli de inimă. Pe lângă grăsimi, ingrediente alimentare care sunt utilizate pe scară largă în mâncare confortabilă altele sunt carbohidrați rafinați și, bineînțeles, zahăr. Ambele sunt foarte ușor digerate de organism și fac să crească rapid glicemia.
Citeste si: Cunoașteți impactul excesului de MSG asupra sănătății
Consumul de prea mult zahăr și a acestor carbohidrați rafinați va duce la creșterea în greutate, ceea ce duce la obezitate, diabet și boli inflamatorii. Cartofii, deși sunt incluși în categoria legumelor, conțin carbohidrați care pot crește glicemia într-un mod care nu este cu mult diferit de atunci când consumați alimente bogate în zahăr.
Urmează sarea. Deși organismul are nevoie de o anumită cantitate de sodiu conținută în sare pentru a susține performanța și sănătatea, consumul prea multă sare va duce la creșterea tensiunii arteriale care declanșează hipertensiune arterială sau hipertensiune arterială.
Consumați cu moderație
Atunci, ar trebui să stai departe și să nu-l consumi? De fapt, în timpul acestei pandemii, presiunea și stresul pot crește și mâncare confortabilă ar putea fi cea mai bună „scăpare” pentru a o reduce? Nu, nu trebuie să eviți complet consumul de alimente care te pot calma, doar limitează-ți consumul pentru a nu exagera.
Citeste si: Cum să gătești sănătos fără ulei
Adică este în regulă să mănânci ocazional alimente care te pot face mai fericit. Cu toate acestea, nu includeți aceste meniuri în dieta dumneavoastră zilnică. Asociația Americană a Inimii recomandă un aport zilnic de sare de cel mult 2.300 de miligrame cu un obiectiv ideal de mai puțin de 1.500 de miligrame, mai ales dacă aveți hipertensiune arterială și boli de inimă. Între timp, pentru grăsimile saturate, limitați consumul acestora la nu mai mult de 10 la sută din caloriile zilnice ale organismului.
Dacă aveți nevoie de ajutor pentru compilarea unui meniu zilnic de dietă, puteți întreba direct un nutriționist în aplicație . Așadar, puteți obține porția potrivită de hrană în funcție de starea de sănătate a corpului și greutatea ideală, după cum doriți.
