„Gimbirul este una dintre invențiile care prosperă în Indonezia. Această plantă are beneficii extraordinare pentru sănătate. Pornind de la reducerea grețurilor, depășirea durerilor musculare până la inhibarea creșterii cancerului. Unele băuturi tipice indoneziene făcute din ghimbir sunt wedang uwuh, bandrek, bajigur, sekoteng și wedang ronde.”
, Jakarta – Din cele mai vechi timpuri, ghimbirul a fost folosit pe scară largă în scopuri medicinale și de consum. Aceste descoperiri au o varietate de beneficii pentru sănătate care au fost dovedite din multe studii. În Indonezia, ghimbirul este adesea folosit pentru a amesteca ingrediente pentru gătit, medicamente sau consumat direct ca băutură.
Ghimbirul este, de asemenea, ușor de găsit, deoarece această plantă prosperă într-un climat tropical. Pentru că este ușor de găsit, există multe tipuri de băuturi cu ghimbir în Indonezia. Iată diverse băuturi cu ghimbir care au diverse beneficii pentru sănătate:
1. Wedang Uwuh
Numai din nume, puteți deja ghici originea acestui tip de băutură cu ghimbir. Da, așa e, wedang uwuh este o băutură cu ghimbir originară din Regiunea Specială Yogyakarta. Semnul distinctiv al acestei băuturi este culoarea roșie a lemnului de sapan. Pe lângă ghimbir, acest wedang uwuh constă din nucșoară, cuișoare, scorțișoară și secang. Modul de prezentare este, de asemenea, ușor și nu trebuie să fie filtrat, ceea ce este semnul distinctiv al wedang uwuh.
Citeste si: 3 băuturi sănătoase pentru a crește energia înainte de antrenament
2. Bandrek
Puteți găsi cu ușurință această băutură pe câmpia Sunda. Nu este greu să faci un bandrek. Ingredientele principale sunt doar ghimbirul și zahărul brun. Cu toate acestea, pentru a adăuga aromă și căldură, de obicei, această băutură este adesea adăugată cu lemongrass, frunze de pandan, scorțișoară și cuișoare.
3. Bajigur
La fel ca bandrek, bajigur este și o băutură tradițională de la Sunda. Diferența este că bajigurul este făcut din lapte de cocos și zahăr de palmier. La această băutură se adaugă adesea sare și pudră de vanilie. În prezentarea sa, la bajigur se adaugă kolang-kaling sau în sundanese numit cangkaleng.
4. Bere Kotjok
Chiar dacă numele este bere, această băutură tradițională nu conține deloc alcool. De fapt, berea kotjok sută la sută este făcută din condimente. Această băutură constă din ghimbir roșu, scorțișoară, cuișoare și zahăr brun. Puteți găsi bere kotjok în zonele sundaneze precum Bogor, Bandung sau Cirebon.
5. Berea Pletok
Ei bine, dacă această bere pletok este o băutură tipică Betawi. Berea Pletok este făcută din ghimbir, pandan parfumat, iarbă de lămâie și secang. La fel ca berea kotjok, berea pletok nu conține deloc alcool. Se numește bere pletok deoarece în timpul procesului de fabricație apare un sunet „pletok” atunci când este agitată.
Citeste si: Aceasta este diferența dintre ghimbirul roșu și ghimbirul obișnuit
6. Wedang Secang
Secang este unul dintre ingredientele pentru a face wedang uwuh. Cu toate acestea, lemnul de sapan în sine este folosit și pentru a-și face propria băutură. Această băutură provine din Java Centrală și, desigur, este de culoare roșie din lemnul de sapan. Wedang Secang este adesea amestecat cu ghimbir, iarbă de lămâie, scorțișoară și cardamom.
7. Sekoteng
Ei bine, dacă îl bei pe acesta îl vei găsi adesea. Motivul este că Sekoteng este adesea vândut folosind un stâlp sau un cărucior. Sekoteng este apă fiartă cu ghimbir adăugată cu pâine, alune și kolang kaling.
8. Runda Wedang
La fel ca sekoteng, wedang ronde este, de asemenea, ușor de găsit, deoarece este adesea vândut pe marginea drumului sau în jur. Diferența cu sekoteng, wedang ronde a adăugat bile de sago umplute cu nuci.
Diverse beneficii ale ghimbirului pentru sănătate
Ghimbirul conține diverși compuși chimici care au un impact pozitiv asupra organismului. Gingerolul este un compus chimic care are un rol foarte important pentru sanatatea organismului. Nu numai că oferă un efect cald, ci și gingerolul este capabil să oprească creșterea bacteriilor precum E.coli și Shigella. Lansare de la WebMD, Iată diferitele beneficii pentru sănătate pe care le puteți obține din băuturile cu ghimbir:
- Reduce greața.
- Depășirea durerilor musculare.
- Ameliorează simptomele artritei.
- Inhibă creșterea cancerului.
- Scade glicemia.
- Alina durerile menstruale.
- Scade colesterolul.
- Ameliorează indigestia.
Citeste si: Ghimbirul ajută la ameliorarea durerilor de stomac, iată explicația
Ai alte întrebări despre ghimbir sau despre alți nutrienți? Nu ezitați să contactați un nutriționist prin intermediul aplicației . Medicii care sunt experți în domeniile lor vă vor răspunde la toate întrebările. Practic și ușor, nu-i așa? Haide, Descarca aplicația chiar acum!
