Jakarta – Lucrul care nu trebuie ratat de la sărbătoarea Eid al-Adha este să mănânci carne de oaie și vită cu familia. Din păcate, nu toată lumea se poate bucura de carne de capră de teamă să nu crească tensiunea arterială. Dar, este adevărat că carnea de capră provoacă hipertensiune arterială sau hipertensiune arterială? Vezi faptele aici, haide!
Citeste si: Care este mai sănătos, vită sau capră?
Carnea de capră este sigură pentru consum
Atâta timp cât nu este însoțită de consumul de organe, tripă, creier și intestine, carnea de capră rămâne sănătoasă pentru consum. Pentru că, în comparație cu carnea de vită, numărul de calorii din carnea de capră tinde să fie mai mic. Într-o doză de 85 de grame (3 uncii), carnea de capră conține 122 de calorii, 2,6 grame de grăsime și 64 de miligrame de colesterol. Între timp, în aceeași cantitate, carnea de vită conține 179 de calorii, 7,9 grame de grăsime și 73,1 miligrame de colesterol. Carnea de capră conține și o mulțime de proteine animale, care este de aproximativ 20 de grame. De aceea carnea de capră poate fi o sursă alternativă de proteine animale sănătoase, astfel încât este sigură pentru consum de oricine, inclusiv de persoanele cu colesterol ridicat.
Citeste si: Carnea roșie provoacă cancer, mit sau fapt?
Deși carnea de capră este sigură pentru consum, există mai mulți factori care provoacă indirect o creștere a tensiunii arteriale după consumul ei. Acest lucru se întâmplă în general din cauza tehnicilor incorecte de prelucrare și gătit pentru carnea de capră. Printre altele sunt:
- Utilizarea excesivă a condimentelor, cum ar fi sosul de soia și sarea.
- Carne de capră care este procesată prin prăjire, grătar sau prăjire. Deși comune, aceste trei moduri pot crește caloriile și grăsimile saturate conținute în carnea de capră. Acest lucru se datorează faptului că atunci când îl procesați, aveți nevoie de mult ulei de gătit, unt sau margarină care conține multe grăsimi saturate. Dacă sunt consumate în mod continuu, aceste grăsimi saturate pot crește riscul de boli cardiovasculare, inclusiv: accident vascular cerebral și hipertensiune arterială (hipertensiune arterială).
Sfaturi sănătoase pentru prelucrarea cărnii de capră
Aceasta metoda isi propune sa se asigure ca nutrientii continuti in carnea de capra nu se pierd, astfel incat sa puteti obtine un aport nutritional maxim atunci cand o consumati. Deci, care este un mod sănătos de a procesa carnea? Iată sfaturi pe care le poți încerca.
- Îndepărtați excesul de grăsime care se lipește de carnea de oaie tăind-o felii. Pentru a fi mai ușor, puteți răci carnea de oaie la frigider. Apoi, feliați grăsimea cărnii congelate.
- Presărați sare după gust. În timp ce sarea poate reduce mirosul care vine de la carne, nu ar trebui să pulverizați în exces. Lucrul de reținut este că limita zilnică de consum de sare este de 6 grame sau echivalentul a 1 lingură.
- Folosește uleiuri mai sănătoase. De exemplu, ulei de măsline sau ulei de canola. Ambele uleiuri au un conținut mai mic de grăsimi nesaturate decât alte tipuri de ulei.
- În loc să o procesați prin prăjire, grătar sau prăjire, este mai bine să procesați carnea de oaie în supă sau prăjită. De asemenea, asigurați-vă că echilibrați alți nutrienți atunci când mâncați carne de oaie, cum ar fi prin adăugarea de orez și alte legume.
Citeste si: 4 sfaturi pentru utilizarea uleiului de gătit sănătos
Deci, nu trebuie să vă faceți griji dacă doriți să savurați carne de capră în timpul sărbătorii Eid al-Adha. Dacă aveți alte întrebări despre carnea de oaie și vită, adresați-vă medicului . Prin aplicație Puteți întreba un medic de încredere oricând și oriunde prin intermediul conversație , și Apel vocal/video . Deci, haideți să descarcăm aplicația pe App Store sau Google Play chiar acum!
