, Jakarta – Gătitul alimentelor nu are gust bun fără ceapă roșie. În special în bucătăria indoneziană, folosirea eșalotei este o necesitate ca unul dintre condimentele din fel de mâncare. Eșaloța a devenit într-adevăr un condiment de bază care nu poate lipsi din depozitul din bucătărie.
Se dovedește că ceapa roșie nu este importantă doar ca condiment de bază pentru a face mâncarea mai bogată în gust, dar ceapa are beneficii pentru sănătate. Care sunt beneficiile cepei roșii?
Înainte de a ști care sunt beneficiile cepei roșii, trebuie să știi ce conținut nutrițional are ceapa. Următoarele sunt conținutul nutrițional din acesta:
- Calorii: Ceapa are un conținut scăzut de calorii. 28 de grame de ceapă conțin doar 11 calorii.
- Macronutrienți: cea mai mare parte, eșalota constă din carbohidrați și apă. În plus, ceapa roșie nu conține deloc grăsime.
- Vitamine și minerale: nivelurile ridicate de vitamine sunt viamina C și vitamina B6, în timp ce cel mai abundent tip de mineral este cromul.
- Indicele glicemic: eșalota include alimente care au un nivel scăzut de indice glicemic de până la 10.
Beneficiile eșalotei
1. Previne cancerul
Eșaloța conține o substanță numită quercetină, care este substanța care îi conferă o culoare roșu închis. conform Centrul Medical al Universității din Maryland Această substanță, quercetina, include antioxidanți care joacă un rol important în depășirea proceselor de radicali liberi care sunt considerate cauzatoare de cancer.
Antioxidanții precum quercetina pot inhiba creșterea celulelor canceroase. Un studiu efectuat pe animale, a arătat că substanța quercetina din ceapă este capabilă să prevină creșterea celulelor canceroase pulmonare, cancerul de prostată, cancerul ovarian, cancerul de colon și cancerul endometrial.
2. Scade tensiunea arterială
în jurnal Raport farmacologic publicată în 2009, afirmă că substanța quercetină care este destul de bogată în ceapă roșie poate reduce tensiunea arterială ridicată. Cineva care are hipertensiune arterială este expusă riscului de a face diferite boli degenerative, cum ar fi boala coronariană, accidentul vascular cerebral, insuficiența renală și diabetul zaharat.
3. Normalizați nivelul zahărului
S-a demonstrat că nivelurile ridicate ale zahărului din sânge cauzează diabet zaharat. conform Centrul pentru Prevenirea Controlului Bolilor Nivelurile ridicate ale zahărului din sânge sunt sursa tuturor bolilor degenerative și cronice.
Într-un studiu efectuat într-o zonă din Sudan, s-a demonstrat că persoanele cu diabet zaharat de tipul unu și doi care au consumat eșalotă crudă au niveluri normale de zahăr din sânge în comparație cu cei care nu le-au consumat. Alte cercetări publicate în Perspectivă asupra sănătății mediului demonstrează, de asemenea, același lucru că ceapa roșie este într-adevăr capabilă să scadă nivelul zahărului din sânge din organism.
Experții concluzionează că acest tip de ceapă este într-adevăr capabil să crească nivelul de insulină și să ajute procesul de glicoliză la persoanele cu diabet, ceea ce determină scăderea nivelului de zahăr din sânge.
4. Scade colesterolul
în jurnal Cercetare în fitoterapie menționează că ceapa roșie este utilă pentru scăderea nivelului de colesterol din sânge. Studiile efectuate pe aceste animale arată că o dietă care conține alimente cu multă ceapă poate scădea nivelul colesterolului total din organism.
Experții cred că scăderea colesterolului care apare este cauzată de conținutul de antioxidanți și alte substanțe bioactive din ceapă. Ca urmare, cantitatea de grăsime totală din organism va scădea direct.
Acestea sunt beneficiile cepei roșii pe care trebuie să le cunoașteți. Pentru a afla beneficiile altor ingrediente alimentare pentru sănătate, puteți adresa un medic expert aici . Prin aplicație poti intreba medicul fara a fi nevoie sa mergi la spital, deoarece comunicarea se face via conversație sau Apel vocal/video . Haide, Descarca aplicația este acum în App Store și Google Play!
Citeste si:
- Iată 7 beneficii ale usturoiului
- 6 beneficii ale eșalinei pentru sănătatea părului
- Betel Lime și Betel Leaf, Cunoașteți beneficiile
