„Porcii sunt unul dintre animalele susceptibile la boli. Una dintre tulburările care pot apărea și se pot opri este holera. Cu toate acestea, mulți oameni întreabă despre siguranța cărnii atunci când este consumată.”
, Jakarta- Un total de 1.985 de porci din Sumatra de Nord au contractat virusul Holeră de porc sau holera porcină. Pe baza rapoartelor guvernamentale locale, răspândirea virusului a avut loc în șapte districte. North Tapanuli, Dairi și Humbang Hasundutan au cele mai mari rate de transmisie.
Drept urmare, Departamentul pentru Securitate Alimentară și Creștere din provincia Sumatra de Nord a pregătit aproximativ 10.000 de vaccinuri. Pe lângă vaccinuri, se realizează și furnizarea de dezinfectanți și punerea în aplicare a carantinei. Desigur, acest lucru are ca scop prevenirea virusului să infecteze animalele care sunt încă sănătoase.
De fapt, aceste animale sunt una dintre cele mai consumate surse de hrană pentru oameni. Se teme că această infecție virală poate provoca moartea animalelor, atunci ce se întâmplă atunci când este mâncată de oameni? Există efecte adverse care pot apărea după consumul de carne de la animalele infectate cu holeră? Citiți următoarele recenzii!
Citeste si: Gripa porcină cauzată de animale? Aflați mai întâi aceste fapte
Ce este holera de porc?
Holeră de porc este o boală gravă a virusului porcului și poate cauza probleme fatale la animal. Boala, cunoscută și sub numele de holeră porcină, are un alt nume pentru pesta porcină clasică. Vitele infectate cu acest virus, pot infecta alte animale sănătoase. Pe lângă faptul că este contagioasă, această boală poate provoca moartea animalelor, deoarece dăunează sistemului imunitar al animalelor.
Virusul este transmis de la porcii infectați printr-un agent purtător, cum ar fi un vehicul care mută animalul și o persoană care se mută frecvent de la o fermă la alta. În plus, această boală poate ataca porcii indiferent de vârstă și poate apărea fie din contact direct, fie din contact indirect.
Chiar dacă porcii s-au recuperat sau s-au vindecat de boală, transmiterea va continua să aibă loc la alte animale care nu au fost vaccinate. Cu toate acestea, nu vă faceți griji pentru că transmiterea virusului holerei nu va avea loc la om. Transmiterea va avea loc numai la porci.
Este carnea sigură pentru consum?
De fapt, transmiterea virusului holerei porcine are loc doar la porci și nu s-a dovedit că oamenii pot fi infectați. Prin urmare, carnea de animale infectată cu acest virus este încă sigură pentru consum. Cu toate acestea, trebuie să acordați atenție modului în care este prezentat procesul.
Deși carnea este sigură pentru consum, carnea care nu este gătită corespunzător poate provoca cu siguranță diverse simptome medicale, cum ar fi diaree sau vărsături. Acest lucru este cauzat în general de carnea infestată cu diverși germeni sau bacterii salmonella.
Prin urmare, asigurați-vă că gătiți întotdeauna carnea până când este complet gătită pentru a vă asigura că bacteriile și germenii care provoacă diferite boli au dispărut. Astfel, pot fi evitate toate efectele negative care pot apărea din cauza consumului de carne care a fost infectată cu virusul holerei porcine.
Citeste si: Pe lângă vaccinuri, iată 3 modalități de a preveni gripa porcină
Cunoașteți simptomele holerei de porc
Simptomele cauzate de transmiterea acestui virus sunt de fapt nespecifice. Porcii infectați cu holeră porcină vor prezenta, în general, diferite simptome, cum ar fi:
- Febră (41 de grade Celsius).
- Vomează.
- Constipație urmată de diaree.
- Cianoza pielii.
- Ataxia tuse.
- Anorexie, letargie, leucopenie severă.
- Ganglioni limfatici măriți sau umflați.
- Hiperemia multifocală sau leziuni hemoragice ale pielii.
- Conjunctivită.
- pareza si convulsii.
Dacă aveți o fermă de porci, ar trebui să fiți mai conștienți de simptomele care au fost menționate. Dacă există animale care prezintă aceste simptome, este mai bine să le separați imediat. După aceea, luați imediat măsuri pentru a reduce riscul de transmitere și deces la alți porci.
Între timp, porcii adulți sunt mai puternici pentru a supraviețui atunci când sunt infectați cu acest virus în comparație cu porcii tineri. Acest lucru se datorează faptului că sistemul imunitar este mai puternic și mai stabil, astfel încât efectele negative care pot apărea pot fi reduse.
Citeste si: Gripa porcină poate infecta animalele de companie?
Supravegherea și controlul bolii holerei porcine trebuie făcute prin vaccinare. De asemenea, trebuie luate măsuri rapide pentru a eradica animalele care au fost infectate, precum și pentru a implementa măsuri de precauție pentru ca porcii să nu fie expuși. Asigurați-vă întotdeauna că gătiți bine carnea de porc înainte de a o consuma, astfel încât virusul din carne să poată fi confirmat că a dispărut.
Daca aveti intrebari cu privire la eventualele boli care prezinta risc in urma consumului de carne de porc, medicul de la gata să ajute să-i răspundă. Ajunge cu Descarca aplicarea , toată comoditatea în interacțiunea cu experții medicali poate fi realizată folosind un smartphone. Bucurați-vă de comoditate acum!
Referinţă:
Centrele pentru Controlul și Prevenirea Bolilor. Accesat 2019. Informații cheie despre gripa porcină (gripa porcină) la porci.
. Accesat 2021. Hog holera.
