„Oamenii în vârstă trebuie să adopte o dietă sănătoasă pentru a-și menține sănătatea corpului. Dieta recomandată pentru grupul de vârstnici include consumul de legume colorate, fructe, carne roșie slabă sau de pasăre, pește, ouă, iaurt și altele.”
, Jakarta – Nevoile nutriționale ale fiecăruia pot varia în funcție de vârstă și sex. Când ajungi la bătrânețe, trebuie să te asiguri că alimentele pe care le consumi sunt echilibrate din punct de vedere nutrițional. Prin urmare, o alimentație sănătoasă joacă un rol important pentru starea de sănătate a vârstnicilor, având în vedere că vârstnicii sunt un grup de indivizi predispuși la boli cronice.
Dieta recomandată pentru grupul de vârstnici include consumul de legume colorate, nuci, fructe, semințe, carne roșie sau păsări slabe, pește, ouă, tofu, lapte și iaurt. În principal, alimentele consumate ar trebui să reducă grăsimile, bogate în zahăr și sare, și alimentele cu conservanți. Pe lângă consumul tipurilor de alimente de mai sus, vârstnicilor li se cere, de asemenea, să-și împlinească fluidele corporale, bând șase până la opt pahare (1,5 – 2 litri) de apă în fiecare zi.
Citeste si: Meniu de mic dejun sănătos recomandat pentru o zi productivă
Colecție de rețete de alimente sănătoase pentru bătrâni
Dacă încă ești confuz în ceea ce privește alegerea tipului potrivit de hrană pentru persoanele în vârstă, iată câteva rețete pe care le poți încerca:
1. Supă de pui
Ingrediente:
- 1/2 pui, tăiat în sferturi.
- O bucată de ghimbir.
- 2 cartofi, tăiați în bucăți.
- 2 bucăți de țelină.
- 1 morcov, tăiat în bucăți.
- 2 cepe de primăvară, tăiate pe lungime.
- 100 de grame de năut, tăiat în bucăți.
- 4 catei de usturoi, tocati marunt.
- 1 litru de apă.
- 1 lingura margarina.
Modul de a face:
- Fierbeți puiul cu ghimbir la foc mediu până se înmoaie.
- Încinge tigaia și topește margarina. Se caleste usturoiul pana devine auriu apoi se adauga in apa clocotita.
- Adăugați cartofii, morcovii și fasolea, fierbeți la foc mic până sunt fierte.
- Adaugati ceapa si frunzele de telina, apoi gatiti putin apoi opriti focul.
- Se serveste la cald.
2. Somon la gratar
Ingrediente:
- 2 fileuri de somon.
- 2 linguri de ulei de măsline.
- Sarat la gust.
- 2-3 catei de usturoi, tocati marunt.
- 1/2 lingură coajă de lămâie/lime rasă.
- 1/2 lingurita suc de lamaie/lamaie.
- O lingură de miere.
- 3-4 lingurite de unt.
- 1 lingura sos de soia.
- 1 lingura sos teriyaki.
- Un praf de bulion de ciuperci.
- Ulei de chili dupa gust.
Modul de a face:
- Fileul de somon se spala cu apa fiarta apoi se usuca cu un prosop de hartie apoi se unge cu ulei de masline, se lasa sa stea aproximativ 15 minute.
- Se încălzește ulei de măsline la foc mic, apoi se adaugă usturoiul, se călește până se parfumează.
- Se introduce coaja rasa de lamaie/subtire apoi se adauga untul si bulionul de ciuperci.
- Adăugați sos de soia, teriyaki, miere și ulei de chili. Amesteca bine.
- Dupa fierbere se da zeama de lamaie/subtire.
- După ce sosul este fiert. Coaceți fileurile de somon marinate timp de 4-5 minute pe fiecare parte.
- După ce somonul este fiert, puneți-l pe o farfurie și turnați peste sosul de unt de usturoi. Servi.
3. Salată de fructe
Acest meniu este foarte practic și sănătos. Conținutul poate fi ajustat și la stocul de fructe de acasă. Ei bine, iată ingredientele și pașii pentru preparare.
Ingrediente (poate fi personalizate):
- 200 de grame de pepene galben dragat rotund.
- 1 para verde, taiata bucatele.
- 100 de grame de struguri tăiați în 2 părți.
- 1 fruct dragon tăiat bucăți.
- 100 de grame de maioneză.
- 100 de grame de iaurt simplu.
- 50 de grame de condensat îndulcit (opțional).
- 1/2 lingura de suc de lamaie.
- 1/8 lingurita sare.
- Cașcaval ras.
Modul de a face:
- Amesteca toate fructele tocate intr-un bol.
- Adăugați sosuri, cum ar fi maioneză, iaurt, condensat îndulcit, suc de lămâie și sare
- Se amestecă până când dressingul este distribuit uniform în salată.
- Adăugați brânză rasă deasupra
- Păstrați la frigider cel puțin o oră pentru a fi mai delicios atunci când este consumat rece.
Citeste si: 3 Rețete delicioase cu Sambal Matah
4. Capcay sotat
Ingrediente:
- 100 de grame de creveți care au fost curățați și tăiați spatele.
- 100 de grame de calmar care a fost tăiat în pătrate sau pe lungime.
- 6 bile de pește, tăiate în două părți.
- 100 de grame de morcovi, tăiați oblic.
- 50 de grame de caisim, tocat grosier.
- 100 de grame de conopidă.
- 50 de grame de ciuperci, tăiate în 2 părți.
- 25 de grame de mazăre.
- 5 bucăți de varză, tăiate în bucăți.
- 6 bucăți de porumb tânăr.
- 1 ceapă, feliată lung.
- Usturoi 2 catei, zdrobiti.
- 2 cm ghimbir, feliat.
- 2 lingurite sos de stridii.
- Sos de peste 1 lingurita.
- 1 lingurita sos de rosii.
- 1 lingurita sare.
- 1/4 lingurita piper praf.
- 400 ml bulion.
- 1 lingura amidon de porumb.
Modul de a face:
- Se călește usturoiul, ceapa și ghimbirul până când sunt parfumate.
- Adaugati crevetii si calmarii si gatiti pana isi schimba culoarea.
- Adăugați chiftele, morcovii, caisim, conopida și ciupercile. Gatiti totul pana pare ofilit.
- Apoi adăugați mazărea, varza și porumbul tânăr și amestecați bine.
- Adăugați sosul de stridii, sosul de pește, sosul de roșii, sare și piper. Se amestecă până când condimentele sunt distribuite uniform
- Se dizolva o lingura de amidon de porumb si apoi se toarna astfel incat apa sa se ingroase.
5. Omletă
Ingrediente:
- 3 oua.
- 1 morcov tăiat cubulețe mici.
- 1 buchet de spanac, feliat subțire.
- 1/2 lingurita sare.
- 1/4 lingurita zahar granulat.
- 1/4 lingurita piper praf.
- 150 ml apă.
- 2 linguri ulei pentru prajit.
- 7 cepe roșii.
- 3 catei de usturoi.
Modul de a face:
- Combinați ouăle, morcovii, spanacul, sarea, zahărul și piperul. Adăugați piper, sare și zahăr.
- Încinge tigaia și toarnă uleiul.
- Odată fierbinte, turnați amestecul de ouă. Se lasa sa stea pana se fierbe.
- Când fundul începe să se gătească și să se usuce, întoarceți oul pe cealaltă parte. Lasă-l să se gătească
- Ouăle sunt gata de servit.
Citeste si: 5 rețete de condimente recomandate pentru a ajuta la întărirea sistemului imunitar
Pe lângă menținerea unei diete, pot fi necesare și vitamine și suplimente pentru a crește rezistența. Îl puteți cumpăra de la magazinul de sănătate . Nu este nevoie să mergeți la farmacie, doar faceți clic și comanda va fi livrată la dumneavoastră.
