, Jakarta - Asinan este un aliment obținut prin fermentație anaerobă sau prin înmuierea lui în oțet. Fermentarea în apă sărată poate produce alimente, de aceea se numește murături. De fapt, procedura de fermentație are ca rezultat modificări ale texturii și gustului alimentelor.
Procedura de decapare reduce pH-ul alimentelor la 4,6 sau chiar mai mic pentru a ucide bacteriile. Această procedură poate păstra chiar și alimente perisabile sau stricate.
Pentru a face murături sau pentru a facilita procedura de murare, se adaugă ierburi și mirodenii precum scorțișoară, căței, usturoi și semințe de muștar. Dacă conținutul de apă din alimente este suficient, se poate folosi sare uscată pentru a produce murătura.
Citește și: Este sigur să mănânci murături în fiecare zi?
Pericole de a consuma prea mult murat
O persoană care mănâncă prea multă murătură, corpul său va experimenta excesul de sare. Acest lucru poate face ca rinichii să aibă dificultăți în menținerea nivelului de sare în sânge. Prea multă sare va face ca cantitatea de lichid care înconjoară celulele și volumul de sânge să crească.
Acest lucru poate face ca sângele să lucreze mai mult pentru a pompa către inimă și pentru a crea o presiune mai mare în vasele de sânge. Iată câteva dintre pericolele consumului de prea multă murătură pentru corpul tău:
Impact asupra pielii
Atunci când corpul tău experimentează efectele negative ale consumului prea mult de sodiu, pielea ta poate fi, de asemenea, afectată. Fața ta poate deveni vizibil umflată din cauza retenției de apă cauzată de prea multă sare din dietă. De asemenea, este posibil să aveți pungi sub ochi.
Pielea poate deveni uscată și crăpată sau poate dezvolta o producție de sebum în exces, pe măsură ce glandele sebalice încearcă să compenseze deshidratarea pielii. În plus, puteți face ca pielea feței să devină acnee.
Tensiune arterială crescută
Muratul este unul dintre alimentele care ar trebui evitate de majoritatea oamenilor, în special de cineva care are probleme legate de hipertensiunea arterială. O persoană al cărei corp suferă adesea de hipertensiune arterială poate dezvolta boli severe, cum ar fi boli de inimă și accident vascular cerebral. Acest lucru se datorează faptului că conținutul de sodiu al corpului crește, ceea ce face ca volumul sângelui să crească.
Citește și: Trebuie să consumați asta după ce ați mâncat junk food
Cauza cancer de stomac
Consumul de prea multă murătură bogată în sare poate determina o persoană să dezvolte cancer de stomac pe termen lung. Sarea este bogată în nitrați, care dacă sunt consumați prea mult pot irita stomacul. Dacă acest lucru continuă să se întâmple, este posibil să faceți cancer de stomac.
Retenție de fluide
Un alt impact al consumului de prea multe murături este apariția retenției de lichide în organism. Aceasta este apariția excesului de lichid care se acumulează în organism. Acest lucru se datorează faptului că echilibrul fluidelor din organism este reglat de conținutul de sodiu. Dacă excesul, lichidul se acumulează și îngreunează rinichii să proceseze conținutul de sare care intră în organism.
Impact negativ asupra oaselor
De asemenea, se menționează că a consuma prea multă murătură poate fi dăunătoare pentru sănătatea oaselor. Sarea produsă de alimentele sărate poate determina pierderea calciului din organism prin rinichi. Dacă vrei să mănânci alimente sărate, nu trebuie să exagerezi, ceea ce înseamnă aproximativ 2.300 de miligrame pe zi.
Citește și: Acesta este pericolul consumului de alimente ambalate
Acestea sunt câteva dintre efectele consumului de prea multe murături pentru organism. Daca aveti intrebari in legatura cu problema, medicul de la gata să ajute. Calea este cu Descarca aplicarea în smartphone tu!
