„Fructul de taro sau cunoscut și sub numele de taro este una dintre legumele binecunoscute pentru că are un gust unic și delicios. Cine ar fi crezut că această plantă rădăcină are o mulțime de beneficii generale pentru sănătate, așa că o poți consuma în mod regulat pentru a obține beneficii.”
, Jakarta – Fructul Taro este una dintre legumele rădăcinoase cu conținut de carbohidrați care a fost cultivată inițial în Asia. Cu toate acestea, acum taro a fost cultivat în multe locuri din lume. Taro are o piele exterioară maro și carne albă, cu pete violet peste tot. Când este gătit, are un gust ușor dulce și are o textură asemănătoare cartofului.
Taro este o sursă excelentă de fibre și alți nutrienți și oferă o varietate de beneficii potențiale pentru sănătate, inclusiv un control îmbunătățit al zahărului din sânge, sănătatea intestinului și chiar sănătatea inimii.
Citeste si: Aparent, maniocul ajută la reducerea riscului de pipernicie
Beneficiile fructelor de taro
Iată câteva dintre beneficiile fructelor taro pe care le puteți obține dacă sunt consumate în mod regulat:
- Controlați zahărul din sânge
Deși rădăcina de taro este o legumă cu amidon, aceasta conține două tipuri de carbohidrați care sunt benefice pentru gestionarea zahărului din sânge și anume fibre și amidon rezistent. Fibrele sunt un carbohidrat pe care oamenii nu îl pot digera. Deoarece nu este absorbit de organism, nu are niciun impact asupra nivelului de zahăr din sânge.
Taro ajută, de asemenea, să încetinească digestia și absorbția altor carbohidrați, prevenind creșterile mari ale zahărului din sânge după masă. Cercetările au mai descoperit că o dietă bogată în fibre poate reduce nivelul zahărului din sânge cu aproximativ 10 mg/dl la persoanele cu diabet de tip 2.
Taro conține, de asemenea, un tip special de amidon, cunoscut sub numele de amidon rezistent, pe care oamenii nu îl pot digera, astfel încât să nu crească nivelul zahărului din sânge. Aproximativ 12% din amidonul din rădăcina de taro gătită este amidon rezistent, ceea ce îl face una dintre cele mai bune surse de nutrient. Această combinație de amidon și fibre rezistente face din rădăcina de taro o alegere bună de carbohidrați, în special pentru persoanele cu diabet.
- Reducerea riscului de boli de inimă
Fibrele și amidonul rezistent din rădăcina de taro pot ajuta, de asemenea, la reducerea riscului de boli de inimă. Cercetări substanțiale au descoperit că persoanele care mănâncă mai multe fibre tind să aibă rate mai scăzute de boli de inimă. Un studiu a constatat că pentru fiecare 10 grame suplimentare de fibre consumate pe zi, riscul de a muri din cauza bolilor de inimă a scăzut cu 17%.
Riscul dumneavoastră de boli de inimă crește, de asemenea, dacă aveți colesterol ridicat. Prin urmare, asigurați-vă că luați în mod regulat și medicamente și suplimente care pot reduce colesterolul rău din organism. De asemenea, puteți comanda suplimentul la deci e mai usor.
Citeste si: Fără medicamente, aceste 8 alimente pot scădea colesterolul
- Lupta împotriva cancerului
Fructul taro conține compuși pe bază de plante numiți polifenoli care au o varietate de beneficii pentru sănătate, inclusiv potențialul de a reduce riscul de cancer. Principalii polifenoli găsiți în rădăcina de taro sunt quercetină, care este prezent și în cantități mari în ceapă, mere și ceai. Quercetină se crede că declanșează moartea celulelor canceroase și încetinește creșterea unor tipuri de cancer. Este, de asemenea, un antioxidant puternic care protejează organismul de daune excesive ale radicalilor liberi asociate cu cancerul.
- Ajuta la slabit
Taro este o sursă bună de fibre, iar studiile au descoperit că persoanele care mănâncă mai multe fibre tind să aibă o greutate corporală mai mică și mai puțină grăsime corporală. Acest lucru se poate datora faptului că fibrele încetinesc golirea stomacului, ceea ce te menține sătul mai mult timp și reduce numărul de calorii pe care le consumi pe parcursul zilei. În timp, acest lucru poate duce la pierderea în greutate.
Citeste si: 6 alimente care să înlocuiască orezul atunci când țineți dietă
- Bun pentru intestine
Deoarece rădăcina de taro este bogată în fibre și amidon rezistent, poate fi benefică și pentru sănătatea intestinului. Corpul uman nu digeră și nici nu absoarbe fibre și amidon rezistent, astfel încât acestea rămân în intestine. Când ajung în intestinul gros, devin hrană pentru microbii din intestin și favorizează creșterea bacteriilor bune.
Când bacteriile intestinale fermentează aceste fibre, ele creează acizi grași cu lanț scurt care hrănesc celulele care căptușesc intestinele și le mențin sănătoase și puternice. Unele studii au arătat, de asemenea, că consumul de fibre și amidon rezistent poate crește aceste niveluri și poate ajuta la protejarea împotriva bolilor inflamatorii intestinale și a cancerului de colon.
